鴨と浅蜊の塩つけそば 3食セット

販売価格
3,888円(税込み)

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【塩】
海・山・湖の5種類の塩を使用
塩味・旨味・苦味それぞれの特徴を生かした塩だれ

【スープ】
鴨・豚・数種の野菜を3段階の温度管理、
火の入れ方で鴨の旨味を抽出したスープ
浅蜊と真昆布からとった潮スープをブレンド

【麺】
福岡県梅野製粉の全粒粉ミナミノカオリを主に
チクゴイズミ、ゆめちからをブレンドした
小麦の香り、甘みを楽しめる自家製麺

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