なめこ醤油そば(丹羽黒どり肉入り) 2食セット

販売価格
2,400円(税込み)

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【醤油だれ】
小豆島正金醤油の木桶仕込みの薄口生醤油を使った出汁醤油だれ。

正金醤油    濃口醤油生
ヤマヒサ醤油  濃口醤油生
ヤマロク醤油  再仕込み醤油
で作った濃口醤油だれを1:1でブレンドした醤油だれ。

【スープ】
鴨・豚・数種の野菜を3段階の温度管理、火の入れ方で鴨の旨味を抽出した、
加茂農園の大ぶりななめこと、丹波黒どりの肉入りスープ

【麺】
福岡県 チクゴイズミ
北海道 ゆめちから・きたほなみ
なめらかな平打ち麺

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